东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包

10 人做过这道菜
南瓜很多人都喜欢,甜甜的,糯糯的,烹饪方法也有很多种,今天我就来教大家如何用面包机做南瓜面包吧

用料  

蒸熟的南瓜 200克
2克
鸡蛋 1只
高筋面粉 250克
耐高糖酵母 3.5克

东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法  

  1. 取一个南瓜,洗干净外皮,切开去掉中间的籽,取半个切成大块,放蒸锅蒸40分钟

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜切成小块,我用的是自己家里地里种的有点嫩所以没有去皮,如果是买的,可以去皮留瓤,放入面包机里,加入盐,鸡蛋,再用高筋面粉覆盖所有液体,最后放耐高糖酵母,选择发面菜单,启动

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤2
  3. 结束后面团已经成型,此时面团水分大,会粘手,戴上一次性手套,手上抹点油,就可以轻松进行接下来的操作了

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤3
  4. 取出面团,揉几下,揉光滑,平均分成四个小面团,揉圆,室温下醒至10分钟

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤4
  5. 用擀面杖将面团擀成长条,如图所示

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤5
  6. 从上向下卷起来

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤6
  7. 从两边向中间同时卷

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤7
  8. 卷起来后收紧边上链接处的收口,如图所示

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤8
  9. 全部卷好后取出搅拌刀,放入面包桶,四个角落各一个。盖上盖子,选择发酵解冻菜单,启动。发至面包桶八分满,选择烘烤菜单,时间设置35分钟。

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤9
  10. 烘烤结束,让我们来看看高度吧

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤10
  11. 侧面上色也很均匀哦

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤11
  12. 来个合影吧和我的万能面包机

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤12
  13. 让我们来检查一下组织结构,完美拉丝拉片都没问题啦

    东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的做法 步骤13

小贴士

1.如果你的南瓜是老的,沙的那种,适当增加一点水
2.不想整形可以一键,选择松软面包菜单
3.烘烤前可按个人喜欢刷蛋液或者黄油
4.依个人口味,可以出锅前刷点蜂蜜哦,口味独特
5.想要皮薄,可以提前十分钟出锅取出
6.千万不要把面包倒扣出炉,会塌顶哦

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包所在分类

该菜谱创建于
298 收藏


东菱面包机版无水无油无糖南瓜面包的答疑

以上留言由作者回复后显示