自制彩色豆腐

7 人做过这道菜
菜市场里的豆腐都是用转基因黄豆做的,制作环境也不卫生,自己买非转基因黄豆,吃着放心,味道也一级棒哦
👍

用料  

黄豆 400克
白醋 40克
200克(混合白醋用)

自制彩色豆腐的做法  

  1. 黄豆洗净用自来水泡5个小时左右

    自制彩色豆腐的做法 步骤1
  2. 用料理机加水打成糊状,再用纱布过滤掉豆渣,尽量少加水,这样豆浆浓些,把过滤出来的豆浆煮开,煮豆浆时别走开哦,不然豆浆一沸腾就溢出来了

    自制彩色豆腐的做法 步骤2
  3. 豆浆煮开后放2分钟,利用这2分钟把白醋和水兑在一起,然后把白醋水慢慢倒入豆浆里轻轻搅拌几下,盖上盖子,一会儿豆花就出来了

    自制彩色豆腐的做法 步骤3
  4. 把纱布弄湿,铺在锅面(别掉锅里)把豆花里多余的清水盛出来,再把豆腐模具放好,把纱布放进模具,慢慢倒入豆花,铺平。

    自制彩色豆腐的做法 步骤4
  5. 铺好后在模具上放盆水或哑铃等重物,这样水才能出来,看到模具里不往外滴水就可以了

    自制彩色豆腐的做法 步骤5
  6. 出模具了😊

    自制彩色豆腐的做法 步骤6
  7. 看着是不是很美啊😜

    自制彩色豆腐的做法 步骤7
  8. 也可以在进模具前加入胡萝卜丁或海带丁,也可以用黑豆做豆腐哦,出来就是这样的
    👆

    自制彩色豆腐的做法 步骤8

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自制彩色豆腐相关分类

该菜谱发布于 2016-09-21 18:31:50
1710 收藏


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自制彩色豆腐的答疑

  • 柠檬我不萌896  2017-05-18  
    7
    做出的豆腐有醋的酸味吗?
    作者回复 2017-05-19  
    不太明显,不过我现在又找到一种新的点浆水——盐露,用盐露点的豆腐味道非常好!
  • 皮仔琐碎纪  2017-05-07  
    4
    亲,这要怎么吃啊。
    作者回复 2017-05-08  
    跟平常的豆腐一样的吃法
  • 芳&雨辰  2017-08-01  
    2
    适合几个月的宝宝食用啊
    作者回复 2017-08-02  
    我家都是大人小孩一起吃的,我不知道几个月的宝宝才能开始吃豆腐的。
  • 铃之屋  2018-01-24  
    1
    你好,您说的盐露点豆腐,盐露是什么?谢谢
    作者回复 2018-01-24  
    海盐水
  • 倆宝麻麻  2017-08-01  
    1
    请问你的模具哪买的?
    作者回复 2017-08-01  
    淘宝上买的
  • 九牧林氏  2020-08-17  
    0
    做出来是莆田传统那种豆腐吗亲?
    作者回复 2020-08-21  
    我是从莆田带来的盐卤,所以是地道的莆田豆腐😍
  • 珠珠812  2018-08-04  
    0
    请你那个200克的水是打豆浆用,还是加醋时点卤用?
    作者回复 2018-08-04  
    加白醋用
  • 糖果NONO  2018-07-22  
    0
    盐露是啥
    作者回复 2018-07-23  
    海盐水
  • 小北like  2017-08-06  
    0
    豆浆机打出来的熟豆浆还用煮吗
    作者回复 2017-08-07  
    我是用料理机打的,豆浆机煮过的应该也可以,只要85度以上就可以点浆的。
  • 下厨房用户_czqde  2017-08-03  
    0
    请问醋就可以做成这样吗?豆浆的量是多少!
    作者回复 2017-08-04  
    就是配方上的量,出来就是一模具那一块。

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