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醋椒桂鱼

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HT初阳的厨房  HT初阳
新鲜桂鱼，白胡椒，白醋，葱姜香菜，料酒，白膘

用料  

桂鱼 一条
葱，香菜 各100克
老姜 几片
白胡椒 一包
白醋 一瓶
白膘 几片

醋椒桂鱼的做法  

  1. 桂鱼刮完鳞，开水中烫一下再刮

    醋椒桂鱼的做法 步骤1

  2. 这个烧法相对外面酒店作了改良，我把鱼骨头踢出，单独熬汤

    醋椒桂鱼的做法 步骤2

  3. 鱼肉开成片

    醋椒桂鱼的做法 步骤3

  4. 醋随意

    醋椒桂鱼的做法 步骤4

  5. 白胡椒要正宗，要辣，外面大新的太多

    醋椒桂鱼的做法 步骤5

  6. 熬汤的时候最好先用几片白膘熬油，汤更白更香

    醋椒桂鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-09-14 15:39:12
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