小木匠的私房菜
起司土豆球
6.9
综合评分
76
人做过这道菜
有糯米糍一样软绵口感，让人欲罢不能。
用料
起司土豆球的做法
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把需要用到的材料备好。
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这里我使用的芝士是马苏里拉奶酪，因为冰箱里没找到芝士块，其实超市里买的芝士都可以的。没有特别要求。我用马苏里拉奶酪一样香滑
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把土豆切块放锅中蒸熟，或者把整个土豆放入开水中煮熟（煮的话可以在水里撒些盐调味。）
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等土豆蒸熟去皮，放到碗中用叉子压成土豆泥，压的越细腻口感越好。
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把奶酪片切条卷成团状
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两个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀
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加入生粉，少许盐，黑胡椒碎粒揉成土豆面团。
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取小块土豆泥的糅成团，再压个凹槽，把切好的芝士塞入土豆泥中。
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把土豆泥揉成土豆球。
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把土豆球沾上打散的蛋液。
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把沾上打散蛋液的土豆球，再均匀的裹上一层面包糠。
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下油锅炸成金黄色就完成了。
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外脆里嫩非常软糯好吃
小贴士
1、油炸过程中开中小火就可以了，炸太焦就没有美感了。
2、放生粉的量，只要放到土豆泥揉起来不沾手就算够了。
3、为了保证香脆的口感，要尽快食用，凉了就没那么好吃。
4
2、放生粉的量，只要放到土豆泥揉起来不沾手就算够了。
3、为了保证香脆的口感，要尽快食用，凉了就没那么好吃。
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