世界公民66号
纯素椰奶抹茶煎饼/可丽饼（极简版）
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人做过这道菜
糅合了煎饼和法式可丽饼（crêpe）里我喜欢的特点～厚薄适中，煎出了一点脆皮但里面还是软糯有嚼劲的。
纯素，用的是罐装椰奶（不是喝的椰汁）
没睡好一大早在厨房捣鼓出来的，算是妙手偶得？抹茶控一本满足。
纯素，用的是罐装椰奶（不是喝的椰汁）
没睡好一大早在厨房捣鼓出来的，算是妙手偶得？抹茶控一本满足。
用料
| 面粉 all-purpose flour | 30g (1/4 cup) |
| 抹茶粉 matcha green tea powder | 一茶勺 (1 tsp) |
| 椰奶 coconut milk | 1/4 cup |
| 蜂蜜 honey | 可选 |
纯素椰奶抹茶煎饼/可丽饼（极简版）的做法
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原料是一张一人份煎饼的量。先放面粉再放抹茶粉，加入椰奶小心搅拌均匀。到没有面粉颗粒的顺滑状态。*不同牌子的罐装椰奶里面椰子油比例不同，如果椰奶比较稠可以加两勺水。
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平底锅预热，刷一层油（椰奶有油了所以很少的油就够）把面糊倒入，转一下平底锅摊平
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边看到缘翘起并且整张饼的颜色没有之前有光泽（不反光）就可以翻面了～
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可丽饼面糊稀，饼比较薄，翻面时要小心，铲起周围一圈再翻过来
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非常成功的一次，多放两张图～可以淋上一勺蜂蜜。我比较喜欢抹茶粉本身的味道，椰奶的香气比起来淡一点，不冲突。
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吃！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
小贴士
注意面糊不要摊太厚，可以少放椰奶加水稀释，到能轻松搅拌但不至于很快流下来的程度；
煎的时候尽量少放油，不要用味道太大的油。如果椰奶比较稠可以用椰子油擦锅然后倒入面糊；
刚倒入面糊时转一下锅形状会比较圆，煎的时候不要动面糊；
喜欢更甜一点的可以尝试做面糊时就加入蜂蜜。不推荐加糖，影响口感。
煎的时候尽量少放油，不要用味道太大的油。如果椰奶比较稠可以用椰子油擦锅然后倒入面糊；
刚倒入面糊时转一下锅形状会比较圆，煎的时候不要动面糊；
喜欢更甜一点的可以尝试做面糊时就加入蜂蜜。不推荐加糖，影响口感。
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