草鱼收拾好，片薄片，加盐鸡精入味。
起油锅，将裹上干淀粉的鱼片炸透。
锅内留油，投入八角姜片炸香捞出，倒入火锅底料并加水烧开。
将炸好的鱼片投入锅内烧开入味，出锅前依口味调味，倒入盘中。
鱼上撒蒜末，香菜末，葱花，黑白芝麻。
锅内倒油烧开，淋入盘中。
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谭婆婆美食馆
