登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 自制梅香咸鱼

自制梅香咸鱼

1 人做过这道菜
收藏
Xxxbox的厨房  Xxxbox
梅香咸鱼有股特殊的气味，肉质散，许多家常菜用得到他来做配料，比如咸鱼蒸肉饼，咸鱼茄子煲，咸鱼鸡粒炒饭

用料  

马鲛鱼 图中为马友鱼
盐

自制梅香咸鱼的做法  

  1. 杀鱼，切片

    自制梅香咸鱼的做法 步骤1

  2. 晾干水

    自制梅香咸鱼的做法 步骤2

  3. 放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就长蛆了

    自制梅香咸鱼的做法 步骤3

  4. 等到，鱼有点臭味了，就找一个盒子一层盐一层鱼，尽量不要挨太近，盐放多点，最后把盐压实。腌上几天之后，拿出来晾晒，晒干，还是注意防蝇，不然会长虫

  5. 不做梅香咸鱼的话，可以做半咸鱼，切完片拿盐水浸泡10分钟，然后拿出来过水，之后可以放冰箱，要吃拿出来香煎

    自制梅香咸鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制梅香咸鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-02 03:07:00
288 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Xxxbox的其他菜谱

自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮

自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮

Xxxbox      255 做过
土豆烧鸡

土豆烧鸡

Xxxbox      3 做过
黄油蒜蓉肉酱捞面

黄油蒜蓉肉酱捞面

Xxxbox      1 做过
啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉

Xxxbox      0 做过

自制梅香咸鱼的答疑

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负