干煸土豆丝

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超简单的一道菜,有时家里没买菜就削个土豆,十几分钟就搞定了。

用料  

土豆1个(大一点的)
植物油适量
盐(根据自己口味)
花椒面适量(可不加)

干煸土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮切成细丝(不要用水洗)

    干煸土豆丝的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热后放少量油,油热后放入土豆丝,用锅铲把土豆丝平铺

    干煸土豆丝的做法 步骤2
  3. 用中火把土豆丝定型后等煎的金黄时翻面,水平高的可以颠勺,感觉自己颠不了的借助锅铲和手都行。

    干煸土豆丝的做法 步骤3
  4. 两面煎好后撒葱花、盐和花椒面

    干煸土豆丝的做法 步骤4
  5. 出锅装盘

    干煸土豆丝的做法 步骤5

小贴士

土豆丝切完了千万不要洗,那样淀粉洗掉了就粘不到一起了,盐只要撒点毛毛盐就行,主要吃土豆的本味。

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该菜谱发布于 2016-08-28 17:18:16
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