椒炒牛肉

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用较细的辣椒会有辣味,应该会更好吃些,不吃辣的就用了这种不辣的青红椒。

用料  

牛肉
青红椒
蒜末(炒椒)
姜末(炒肉)
胡椒粉+嫩肉粉+盐+油(腌肉)
淀粉+生抽+盐+水(勾芡)
料酒

椒炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片腌制(这次冰箱腌了一天)

  2. 热锅烧油爆姜,翻炒牛肉,料酒后装盘

  3. 热油爆蒜,下炒青红椒,差不多了混入牛肉翻炒,勾芡收汁装盘

  4. 还可以留一部分早餐拌面吃,吃多少都不嫌多

 
该菜谱发布于 2016-08-26 17:28:06
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