猫尾巴的旅行
大宝宝爱吃的排骨焖饭
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
用料
大宝宝爱吃的排骨焖饭的做法
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不好意思哈，没有步骤图，带娃做饭太紧张了~
为啥用小排？因为肋排太难煮软费时间，而且娃如果不爱啃，小排剔肉更方便。 -
1.小排焯水一遍，捞出沥干。
蔬菜切丁，菜叶子切小短丝，备用。
2.锅里倒少许油，葱姜煸香捞出。下小排翻炒，至小排表面微黄，留锅里。
3.锅里加入开水，起码也要是高温热水，这样排骨才不会热胀冷缩变硬，切记哦~ 水差不多盖住小排三分之二。
4.入料酒，糖，盐，生抽等调味料。我家2岁，更大的宝宝可以放点十三香一起炖排骨。炖着吧~到排骨你觉得咬得动或者更软些。中间注意水不够加开水。炖完保持还有足够用来焖米的汤水哦~
5.淘米入饭锅，我家是高压锅，一般电饭煲也一样哈~
6.将沉淀过的排骨汤用汤勺加入米中。排骨汤一定要沉淀，要汤勺，不要兜底捞，这样不会有骨头渣子。
7.把排骨夹到饭锅里，用夹的也是为了避免骨头渣哦！加入备好的蔬菜。
8.开始煮饭，OK啦~~
照片是我把肉拆了，喜欢啃排骨的娃还是大快朵颐更爽哇！
别看字多，是我啰嗦，其实很简单快手，最最最大的好处是…让你不肯吃蔬菜！大家也可以加任意想让熊孩子补充的蔬菜，哈哈哈哈哈…
第一次发菜谱，多多关照哟😊 -
和妈妈一起吃光光啦😚
