夏日茄汁燴海鮮
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花種
夏日炎炎容易胃口不佳，鮮美番茄汁外加豐盛海鮮絕對是夏日裡的美味聖品！
用料
夏日茄汁燴海鮮的做法
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將洋蔥切丁，大蒜拍成末。用中火煸炒至透明色。
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加入黃油繼續煸炒至有焦糖色附著。
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加入白葡萄酒翻炒約30秒至酒精充分揮發。
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番茄擠汁切丁，加入鍋中，灑入百里香、鹽、黑胡椒，繼續加熱至水分收乾。
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紅蝦，青口貝，目魚仔一起倒入鍋中翻炒片刻。
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扇貝倒扣在鍋中，煮三分鐘。
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出鍋前加入撕碎的羅勒葉即可。
