然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕

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操作细节请参照上期然妈小灶.原味起司蛋糕

本期小灶只做重点解析~

用料  

蛋糕底层
奥利奥饼干 9块(含夹心)
黄油 20g
糖渍水果
树莓 20g
草莓 20g
蓝莓 20g
25g
芝士糊
奶油奶酪 130g
原味酸奶 30g
吉利丁片 3g
淡奶油 150g
12g
柠檬汁 10g-20g
装饰奶油:
淡奶油 100g
8g

然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法  

  1. 水果洗净,草莓切丁+树莓+蓝莓  加砂糖

    混合均匀  腌渍一晚,捞出备用后所剩汁水别扔,

    之后将与泡软的吉利丁片一起隔水或微波融化~

    然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法 步骤1
  2. 奥利奥饼干不用去夹心,直接碾碎~

    因为饼干本身甜味够,蛋糕底层不用单独加糖。

    然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法 步骤2
  3. 将水果汁水+软化好的吉利丁片

    一同隔水小火软化,垫毛巾隔温且受热更均匀~

    然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法 步骤3
  4. 水果均匀的排列好,一定排到模具两端~

    脱模后方便判定位置切出漂亮果肉造型。

    (蛋糕底 芝士糊 制作细节参照上期然妈小灶.

    原味起司蛋糕,有详细配图解说)

    然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法 步骤4
  5. 脱模后切分好的蛋糕请迅速拍照发朋友圈~

    吃不了的一定冷藏哦~

    这类超上手的免烤蛋糕,其口感丰富美味程度,

    超高成功率会让新手的你充满成就感!

    动动手吧,烘焙其实就这么简单!

    此类蛋糕还能变换出抹茶、可可各种口味~

    结合自己喜好,在七夕的这一天,为心爱的ta

    做道简单又甜蜜的美味吧!

    然妈小灶.树莓风味芝士免烤蛋糕的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2016-08-16 20:43:07
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