冬瓜玉米炖排骨

排骨买回先拿凉水泡上个10分钟左右（去血水）
烧热水先把玉米煮熟，切小块，冬瓜切块
把所有材料洗好，切好备用

炒锅烧水，水开后放入泡过的排骨煮1分钟左右，过凉水把血沫冲洗干净。

炒锅内倒入少许油加热以后把冲净的排骨倒入翻炒加冰糖

排骨弄到一边放入花椒、大料、肉桂、干红辣椒、姜片和排骨一起翻炒，倒入酱油，加开水开始咕嘟咕嘟炖。加入盐、料酒、白砂糖炖大概1个半小时左右，期间可以再加入开水、盐和酱油

待排骨炖烂以后放入冬瓜、黄豆芽、切好的玉米，待冬瓜成透明状后放入豆腐皮、海带、葱段和青辣椒。出锅以后撒上香菜完成。