海南糯米糍（意粑）

海南糯米糍（意粑）的答疑

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  海南人_2vzl  2017-06-22  

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  和面用温水吗？蒸是冷水就放还是水开了放上蒸？我做二次都是趴下的，要放酵母粉吗？
  作者回复 2017-06-22  

  我用的冷水，蒸也是冷水上锅的，这个是不发的，所以没放酵母。水开后再蒸15分钟，关火再闷一分钟。
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  手机用户4675_r98z  2017-09-14  

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  我妈妈说用椰子丝可是没有卖，新鲜的香么，烤一下会不会好
  作者回复 2017-09-14  

  老的椰子都香吧，烤干会变硬，咬不动
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  C虹  2017-03-31  

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  亲，香蕉叶怎么折底
  作者回复 2017-03-31  

  叶子留宽一点，围着糯米糍转一圈，把高出糯米糍的地方四个角对折，再把糯米糍翻过来压住就行了。
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  手机用户4675_r98z  2017-09-14  

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  用新鲜的椰子和干椰子哪个好
  作者回复 2017-09-14  

  我用新鲜的，你也可以试试干的