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高压锅炖猪蹄

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用料  

猪蹄 1个
葱姜 适量
八角、桂皮、香叶 适量
料酒或白酒 适量
生抽
老抽
冰糖
花生油
盐，砂糖

高压锅炖猪蹄的做法  

  1. 将生猪蹄毛择干净，下水焯一下，去血沫，等猪皮变色出锅

  2. 锅中放入油和冰糖，化了之后倒入猪蹄翻炒上色，捞出

  3. 先在高压锅加水，估计没过猪蹄的量。加入葱姜、香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

  4. 呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。

    高压锅炖猪蹄的做法 步骤4

小贴士

冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然荣誉把糖炒老，吗。如果第一次开锅不是很软烂，盖上锅盖再等到呲气，呲五到十分钟即可。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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高压锅炖猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-15 17:18:19
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