土豆丝鸡蛋饼

7.4 综合评分
705 人做过这道菜
土豆是我的最爱,之前煎过几次,颜色和口感都不够漂亮,昨儿去朋友家玩,阿姨煎的很好,跟着学了两招,今天尝试成功。

用料  

鸡蛋 1只
土豆 1只
面粉 少许
少许
适量

土豆丝鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆嗖成丝,过水沥出备用。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入少许面粉、盐、鸡蛋,拌匀。
    面粉不要太多,不然太厚影响口感。
    盐根据自己的口味适量即可。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 平底锅加油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 出锅喽。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

第一:嗖丝后一定过水;
第二,加鸡蛋。

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土豆丝鸡蛋饼的答疑

  • 君子成人之美  6个月前  
    43
    土豆是要煮吗?还是泡水?
    作者回复 6个月前  
    泡水过滤一下即可,不需要煮哈
  • 手机用户9923_e5j3  4个月前  
    41
    不是说土豆和鸡蛋不能一起吃么
    作者回复 4个月前  
    一直这么吃哇,没发现有啥问题,嘿嘿,可以尝试下喔
  • 颖子09  5个月前  
    32
    面粉是神马面粉,高筋面粉还是低筋面粉,看到了能回复我一下吗!打算明天做给女儿吃
    作者回复 5个月前  
    不好意思,在外面旅游,才看到,就是普通面粉,饺子粉都可以,嘿嘿
  • 红了眼眶�  12天前  
    2
    搅拌好的糊是什么 我没看到那个步骤有这个啊
    作者回复 9天前  
    呃,其实搅拌之后不会像烙饼一样那么的成糊状,用面粉和鸡蛋第一是增加口感和营养,第二是略微粘稠,起固定作用,不然土豆丝会散掉呀
  • 灵邪沙海  11天前  
    1
    用烤箱烤可以么!那烤多少分钟呢!
    作者回复 9天前  
    呃呃呃,我木有用烤箱烤过呀,如果非得用烤箱,不妨用170度的上下火烤15分钟试试,烤糊了不要来打我呀,😁
  • 炎夏青柠  昨天  
    0
    土豆和鸡蛋不能一起吃的呀还抵消营养成分的还有可能引起食物中毒的
    作者回复 10小时前  
    谢谢你的提醒,这个问题很多人在留言,我也查过百度、知乎,没有特别明确的答案。况且,若是一桌菜,有土豆丝,有炒鸡蛋,是否也不能同吃了啊。
  • 魇-16  昨天  
    0
    必须要用平底锅吗?
    作者回复 10小时前  
    其实看个人习惯,用炒锅我也尝试过,都可以的
  • 与共_o3ni  14小时前  
    0
    要不要加面粉的时候加水
    作者回复 10小时前  
    先加鸡蛋,根据黏稠度加面粉,稠了的话,再加少许水
  • 洪文珊_  13小时前  
    0
    土豆嗖丝后要泡水吗
    作者回复 10小时前  
    用水滤一下,去去淀粉就可以了
  • 聂如如  2天前  
    0
    土豆不煮煎一下会熟吗?
    作者回复 昨天  
    可以煎熟的

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