把需要的蔬菜食材去皮切块(当然如果觉得蒸比较麻烦,可以用配的100克水加食材,料理机打成汁泥备用)
把切好的食材放蒸锅蒸熟,时间根据自家的厨房用具而定,一般蒸锅10分钟左右。
接下来就是揉面阶段,例如南瓜口味,就是南瓜泥跟面粉搅拌,加入白糖,酵母,用一双筷子加水一点点挑成絮状。
揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,夏天室温发酵40分钟。
发酵阶段,判断面团是否发酵好,用手指轻轻按压不回弹就可以了。里面成现蜂窝状即可。
擀面排气,用模具压成需要的卡通图案,放蒸锅醒发30分钟,锅内放冷水。
最后开大火蒸10分钟,最后5分钟开中小火即可。关火焖1,2分钟即可出锅啦。
吃不完的小馒头建议放凉后用保鲜袋密封冷冻可以保存10天左右。