麻辣香糯鸡爪爪
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人做过这道菜
mathilda_c
小时候放学路上，回家前总要五毛钱买一个边啃边走的鸡爪，十多年没吃着，凭着那点记忆做出了美味的鸡爪子，俘获了不怎么吃辣的东北胃，哈哈哈哈
用料
麻辣香糯鸡爪爪的做法
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鸡爪子逐个清洗干净
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再给他们剪剪指甲，嘿嘿，要去选美了
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汤锅烧开放入葱姜
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放入鸡爪，倒一点料酒（10毫升不到），鸡爪煮熟，手指轻轻一捏，鸡爪上的肉都离骨了，就非常好了，捞出来过冷水沥干
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五香辣椒面，南方烧烤时会用到沾着吃，超市一般有卖的，热锅冷油，小火，辣椒面倒进去，随便翻炒几下把鸡爪放进去，轻轻翻炒，然后根据个人口味边尝边加点盐和少量酱油，喜欢辣的还可以再加点辣椒
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因为有油，鸡爪子不会太干，油多的话不会沾在一起，夏天随时吃都OK，冬天的话密封保存，要吃的时候随便蒸着热一下，我家一般都是秒吃完，控制控制能等到第二天中午消灭掉，但是为了健康尽量不要保存时间长，要吃就做就是了，简单唯美
小贴士
关于辣椒面，如果超市买不到五香辣椒面，可以自己制作，五香粉应该很好买到，和辣椒面、盐混合，加点芝麻也可以的，如果五香粉也没有，就加花椒粉
