鱼伶伶
【减脂增肌】小茴香烤三文鱼佐土豆 by Jamie Oliver
8.8
综合评分
23
人做过这道菜
搬运男神的菜谱，亲测美味！
鱼肉超级嫩，滋味美妙！果然三文鱼和小茴香是最好的朋友！
有条件的话，这道菜一定要用有鱼皮的三文鱼做哦，招待朋友的话那个逼格和效果简直了~
三文鱼&土豆的搭配蛋白脂肪碳水齐全，再配上蔬菜，一份完美的健身餐诞生！
鱼肉超级嫩，滋味美妙！果然三文鱼和小茴香是最好的朋友！
有条件的话，这道菜一定要用有鱼皮的三文鱼做哦，招待朋友的话那个逼格和效果简直了~
三文鱼&土豆的搭配蛋白脂肪碳水齐全，再配上蔬菜，一份完美的健身餐诞生！
用料
| 食材 | |
| 三文鱼（带皮） | 一大块 |
| 土豆 | 随意 |
| 香料 | |
| 小茴香（fennel） | 1 Tbsp |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 柠檬皮碎 | 适量 |
| 意大利混合香料 | 适量 |
| 酸奶油/酸奶 | 2 Tbsp |
【减脂增肌】小茴香烤三文鱼佐土豆 by Jamie Oliver的做法
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事先将土豆煮熟，切小块，撒上些许海盐，橄榄油和柠檬汁，铺满烤盘备用。
-
将盐，黑胡椒和小茴香籽混合捣碎。
三文鱼表面淋上些许橄榄油，再将以上的混合物均匀涂抹在上面。 -
将三文鱼放在事先准备好的土豆上，注意将鱼皮面朝上。
放入烤箱250℃烤15分钟。 -
将烤盘取出。
如果你的三文鱼够大，此时可以将表面的鱼皮小心取下来，撒一点盐回炉片刻。然后就得到了一块让人口水直流的脆脆鱼皮！
Jamie形容它会成为餐桌上大家争抢的对象！可惜我的小小三文鱼无法完成这一步:( 有条件的亲们一定试试有多么好吃啊！
-
开始摆盘！
先将土豆摆上，然后在上面摆上三文鱼，最后将烤盘中的汁水倒上去。
撒上些许柠檬皮碎和意大利香料，倒上两勺酸奶油/酸奶。
有脆脆鱼皮的话，这个时候也掰小块摆在上面。
完成！
小贴士
Jamie建议再配一份油醋汁蔬菜沙拉，我也是这么干的，碳水蛋白脂肪纤维俱全了，非常棒。
此菜可热食，可温食，可冷食，各有风味。
当时手头没有酸奶油，我换成了cream cheese，也不错。
此菜可热食，可温食，可冷食，各有风味。
当时手头没有酸奶油，我换成了cream cheese，也不错。
