小飞机的cook
巧克力千层（709ml盒子版）
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
巧克力千层盒子~太美妙了！！！前一晚做好冰箱冷藏，第二天早上中午吃。这个配方做的千层皮大概有16张左右，放进盒子的皮是切半的，而且我奶油铺的也不多，所以盒子里有大概28张以上。因为我不爱吃奶油，奶油中加的巧克力比较多，巧克力奶油覆盖了奶味太合我胃口了！奶油巧克力冰过一晚之后稍许凝固 不流动 挖起一勺来也特别爽 入口即化感特别浓！
ps：方子中的巧克力奶油是自发明简洁版🌚如果想做纯巧克力奶油可以参考下厨房另外的菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/100469321/ 来制作巧克力奶油～
pps：小心心送给每个上传作品的小可爱们～
ps：方子中的巧克力奶油是自发明简洁版🌚如果想做纯巧克力奶油可以参考下厨房另外的菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/100469321/ 来制作巧克力奶油～
pps：小心心送给每个上传作品的小可爱们～
用料
| 千层皮： | |
| A蛋糕粉（低筋面粉） | 60g |
| A玉米淀粉 | 20g |
| A可可粉 | 8g |
| A糖粉 | 30g |
| A黄油 | 15g |
| A盐 | 1g |
| A鸡蛋 | 2个 |
| A纯牛奶 | 250ml |
| 巧克力奶油(喜欢奶油味的可以减少巧克力的量，巧克力奶油会变成浅咖色) | |
| B淡奶油 | 250ml |
| B糖粉 | 30g |
| B巧克力 | 110g |
| 可可粉 | 适量 |
| 奥利奥奶油，喜欢甜的可以再加点糖 | |
| C糖粉 | 30g |
| C淡奶油 | 350ml |
| C奥利奥 | 35g |
| C盐 | 1g |
巧克力千层（709ml盒子版）的做法
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首先准备好材料工具，一个709ml盒子，锅是13*18cm的平底锅。
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15g黄油隔水融化完全。
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取一口大碗，在碗中放入60g蛋糕粉、20g玉米淀粉、8g可可粉、30g糖粉、1g盐，用筷子将粉搅拌均匀。
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打散2个鸡蛋；在混合面粉中倒入蛋液，将面粉与蛋液搅拌均匀，再加入融化好的黄油，搅拌均匀。
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在材料中分4次倒入250ml纯牛奶，注意每次都一定要搅拌均匀！！将面糊过筛（使饼皮更细腻）。然后包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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准备一个湿抹布，用来冷却平底锅，降低温度。可可面糊冷藏好后取出，用一个比较大的勺子作为度量器，每次取固定的面糊量摊饼皮。
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持续摊饼皮，平整的叠好晾凉。
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开始做巧克力奶油~（简单粗暴版）
隔水将110g巧克力融化完全。
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1g盐加入250ml淡奶油中，再加入25g糖粉，打发奶油至8分，千万不要太凝固。（图片来源于网络）
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将融化的巧克力与打发的奶油混合均匀。（直接用巧克力酱与打发奶油混合也可以，甜度自己把握）
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饼皮一分为二，铺进盒子中，最底层需要叠两层皮。然后涂上巧克力奶油，再按照一层皮，一层奶油，一层皮，一层奶油……的顺序铺好。
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最上层的饼皮用刀切出合适的大小，正好铺满。做好之后，在表面平铺一层可可粉。
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盖上盖子，大概有那么重。入冰箱冷藏3小时以上，等巧克力奶油稍微凝固，会更好吃。
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炒鸡多层数~喜欢吃奶油的可以多加，我加的奶油比较少，真的好好吃！
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我第一次做，量比较多，将多余的巧克力奶油倒入盒子，放进冷冻室冷冻，就是一杯很美妙的巧克力冰淇淋了~
