西红柿切块
豆腐切块,可以小一点<我选的嫩豆腐,建议大家选嫩豆腐>
鸡蛋打散<我用了一个鸡蛋>
小葱切成葱花状
锅中倒油,油适量就好,喜欢清淡的油可以稍微少一点
将切好的葱花一半倒入油中,翻炒一下,炒出香味即可,注意这时候火候要小,不然葱花会焦的,
将西红柿块倒入油中转中火翻炒,将西红柿块炒出水
倒入适量水
带西红柿汤烧开倒入豆腐块和麻食<生的>加入适量盐,鸡精,我还加了点耗油,不喜欢的可以不用加耗油,锅中汤翻滚时加入蛋液,凝固之后再撒入剩下的葱花
装入碗中
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