燕麦椰浆可可麦芬 （低糖少油快手）
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人做过这道菜
Petula_Wongjee
【缘起】
从未尝试过麦芬，一直以为会像自己不喜欢的cupcake一样那种口感，直到，遇见了一些不用黄油的麦芬配方（中岛老师真好^^）只是，一直苦于没有泡打粉（我承认，有时候也很想偷懒TAT），始终没有动手。
【心血来潮】
昨天去超市，入了泡打粉，还有心心念念的椰浆。于是，是日，一直翻着各种椰子味儿菜谱，却迟迟没有发现合自己心意的方子。（总是想把桌上残存的那50来克燕麦片用掉，执念🤔）
那，不如自己创新？所以综合了好几个做麦芬的方子（也要谢谢大家的分享😊），自己瞎摸出一个特别合自己口味的方子。在此，分享给和我一样犯懒又嘴馋的小伙伴们。第一次发菜谱，不足之处，还请多多包涵啦😃
【更新】之后发现了赤藓糖醇这个好物，就基本都用它啦，还零热量，没有甜菊叶的后苦味儿
从未尝试过麦芬，一直以为会像自己不喜欢的cupcake一样那种口感，直到，遇见了一些不用黄油的麦芬配方（中岛老师真好^^）只是，一直苦于没有泡打粉（我承认，有时候也很想偷懒TAT），始终没有动手。
【心血来潮】
昨天去超市，入了泡打粉，还有心心念念的椰浆。于是，是日，一直翻着各种椰子味儿菜谱，却迟迟没有发现合自己心意的方子。（总是想把桌上残存的那50来克燕麦片用掉，执念🤔）
那，不如自己创新？所以综合了好几个做麦芬的方子（也要谢谢大家的分享😊），自己瞎摸出一个特别合自己口味的方子。在此，分享给和我一样犯懒又嘴馋的小伙伴们。第一次发菜谱，不足之处，还请多多包涵啦😃
【更新】之后发现了赤藓糖醇这个好物，就基本都用它啦，还零热量，没有甜菊叶的后苦味儿
用料
| 低粉 | 120g |
| 生燕麦片 | 50g（过多容易不成形呦） |
| 可可粉（好时无糖） | 5g |
| 木糖醇（还是以健康之名） | 20g（这样只是有一丢丢甜，喜甜者可酌情多加） |
| 红花籽油（可用其他没有味道的植物油代替） | 30g |
| 椰浆（浓稠） | 100g（这可是精华呀） |
| 泡打粉（为了健康，请用无铝的） | 5g |
| 椰蓉（装饰用） | 适量（可忽略） |
| 杏仁片（装饰用） | 适量（可忽略 as well😅） |
燕麦椰浆可可麦芬 （低糖少油快手）的做法
-
烤箱180度预热
所有固体材料称量完毕放入大碗（抱歉全程没拍步骤图，因为刚开始并没想着发菜谱TAT） -
加入所有液体材料，用刮刀轻快地滑动搅拌（尽量避免起筋），直至看不见干粉。
-
将面糊放入麦芬模具，八分满，有小纸托的用起来呀！（这样连模具都不用洗了啦啦啦（是有多懒🙄🙄🙄）
这样大概可以装五个平平的麦芬模哈✌🏻✌🏻☝🏻 -
放烤箱咯🤗
180度大概23分钟✌🏻☝🏻 -
出炉
放凉（并没有）
装饰（可忽略）
摆拍（滚🙃）
小贴士
好像并没有蛤蛤
这么简单快手好吃，难道还不试试😃
（写到这里，忍不住又去偷吃了一个😅）
哦，记得烤箱先预热呦，还省时间😁
昨天做的留了一个给麻麻，早上吃的时候发现已经远木有昨晚好次了。所以还是建议大家做完直接啊呜掉吧😄（不过小心别烫着咯👋🏻就是酱）
这么简单快手好吃，难道还不试试😃
（写到这里，忍不住又去偷吃了一个😅）
哦，记得烤箱先预热呦，还省时间😁
昨天做的留了一个给麻麻，早上吃的时候发现已经远木有昨晚好次了。所以还是建议大家做完直接啊呜掉吧😄（不过小心别烫着咯👋🏻就是酱）
