用花生酱作出超好吃的鸡丝凉面

Name: 用花生酱作出超好吃的鸡丝凉面
Ingredients: 2大勺花生酱; 2大勺生抽; 2大勺香醋; 1小勺芥末籽; 1大勺豆瓣酱; 5-6个干红辣椒; 1小把花椒; 5-6瓣大蒜; 2块鸡胸肉; 1根黄瓜; 香菜; 香葱

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芥末的小厨房

夏天怎么可能没有凉面的陪伴？用花生酱也可以挑出超级美味的酱料啊！

用料

花生酱	2大勺
生抽	2大勺
香醋	2大勺
芥末籽	1小勺
豆瓣酱	1大勺
干红辣椒	5-6个
花椒	1小把
大蒜	5-6瓣
鸡胸肉	2块
黄瓜	1根
香菜
香葱

用花生酱作出超好吃的鸡丝凉面的做法

首先将鸡胸肉洗净，与香葱，花椒一起放入锅中，煮开
鸡胸放凉后，拆鸡丝
调制酱料：花生酱、生抽、香醋、芥末籽、豆瓣酱混合均匀，根据个人口味加盐调味
炸辣椒油
炸花椒油，之后泼在蒜碎上
煮面之后，反复过凉水后，控干，放少许油，抓匀面条，防止粘连
切好黄瓜丝，放在盘子最低下，一次放上凉面，撒上花椒蒜油，香菜，辣椒油，秘制酱料，鸡丝和葱花就可以拌面了！

小贴士

如果用麻酱代替花生酱，则需要加糖来调味，最后还需要加上凉水来调整酱料的稠度；
花椒蒜油的味道很重要，千万别省略啊！

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该菜谱发布于 2016-07-27 23:25:49

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