家常菜—清炒花蛤

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用料  

野生花蛤 半斤(够四个人吃)
辣椒 少许(根据个人口味而定)
少许
蒜头 三四个
蒜叶 少许

家常菜—清炒花蛤的做法  

  1. 将姜切丝或者拍碎都可以,辣椒切丝,蒜头建议用拍碎的

    家常菜—清炒花蛤的做法 步骤1
  2. 锅先预热再倒入食用油,待油热到七八成,放入蒜、蒋、辣椒,爆炒出香味儿

    家常菜—清炒花蛤的做法 步骤2
  3. 倒入花蛤,不要翻炒,直接盖上锅盖(有蒸汽的这个过程中,花蛤才会全部开)

    家常菜—清炒花蛤的做法 步骤3
  4. 加点蒜叶,出锅~

    家常菜—清炒花蛤的做法 步骤4

小贴士

1.我买的是野生花蛤,吐的很干净,回来都不用再放着吐;
2.野生花蛤生活在海里,本身就带有海盐,可以不加鸡精等任何佐料;
 

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该菜谱发布于 2016-07-27 22:41:52
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