朗姆酒巧克力纸杯蛋糕

Name: 朗姆酒巧克力纸杯蛋糕
Ingredients: 1个鸡蛋; 80g低粉; 20ml特级初榨橄榄油; 60g细砂糖; 50g黑巧克力; 1tsp朗姆酒; 1/2tsp香草精; 60ml牛奶（淡奶油; 3g泡打粉; 适量巧克力豆

7.4 综合评分

13 人做过这道菜

洋流__Seven

瞎捣鼓出来的方子没想到还不错就打算记录下来，这是我第一个菜谱hhhhh。这个方子可做6个中等大小的纸杯蛋糕，尝试用了橄榄油没想到别有一番风味（一定要用特级初榨橄榄油），当然换成玉米油或黄油也是可以的。这款纸杯蛋糕口感不算特别厚重也不算特别轻盈，微微湿润的口感真是深得我心！中间还加了巧克力块所以有爆浆口感简直不能再满足啦！而且一个打蛋盆就可以超快手！

用料

鸡蛋	1个
低粉	80g
特级初榨橄榄油	20ml
细砂糖	60g
黑巧克力	50g
朗姆酒	1tsp
香草精	1/2tsp
牛奶（淡奶油	60ml
泡打粉	3g
巧克力豆	适量

朗姆酒巧克力纸杯蛋糕的做法

鸡蛋放置室温打散成蛋液
黑巧克力隔热水融化成液态
在蛋液中分别依次加入特级初榨橄榄油，细砂糖，牛奶搅拌均匀（搅拌均匀后再加入下一样
在3中加入朗姆酒香草精巧克力液搅拌均匀
筛入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀
倒入纸杯中6分满就可以，如果想要巧克力爆浆的话就加入一些面糊放入碎巧克力块再加入面糊至6分满就OK啦。表面放上一些巧克力豆，放置30分钟（这时候可以预热烤箱180度
放入烤箱中层180度20分钟，完工！