寝室八分钟：泡椒牛肉丝
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人做过这道菜
Liu小厨爱美丽
寝室八分钟系列：记忆中爸爸炒的牛肉丝，香辣嫩滑，既有牛肉的筋道同时伴有丝滑的感觉，泡椒酸酸辣辣，仔姜香脆爽口，就着最爱的大米饭，一吃就停不下来，一碗，两碗，三碗……出门上大学了，才知道这味道的珍贵，在老爸的远程教学下制作了泡椒牛肉丝，当然是简易版的，因为医学森，压力大，没时间啊，但是一定不能在吃的上面亏待自己
用料
寝室八分钟：泡椒牛肉丝的做法
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准备6分钟：
1 切：将备好的原料切丝--泡椒，辣椒，仔姜，泡姜。如果有红色的小泡椒搭配会更好看哦，牛肉丝可以在买的时候让老板帮忙切哦😊😊。
2 揉：将牛肉丝加入料酒，酱油，淀粉拌匀
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翻炒1分钟：
3炒：
30s:在锅里放入适量菜籽油，(保持油温高，大火)加入泡椒、泡姜爆炒出香味。
30s：放入牛肉丝，迅速翻炒，然后起锅。（翻炒几下，稍变色即可起锅）
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翻炒1分钟
4 炝：重新放入少量菜籽油，大火油烧辣，放入青椒 、仔姜翻炒几下后加入香菜炒出香味。
5 拌匀：重新加入刚刚炒好的牛肉丝混匀，千万要迅速不超过30S，加入适量盐，即可起锅
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一定要迅速拌匀哦
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开饭咯哦，超级下饭。好吃好吃噢😊
小贴士
牛肉丝一定要大火迅速炒，不能太久，会老的
