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![[韩式/日式/中式主食]饭类，米面，饼，粥的封面](https://i2.chuimg.com/58dc32d48a1a11e6a9a10242ac110002_1200w_800h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
牛奶芝士饭（硬饭救星）
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人做过这道菜
手残星人们是否试过煮饭的时候手抖倒多了一点水导致一锅米饭变成磨牙利器？
被遗忘躺尸在电饭锅里饭再度被发现时是否已经脱水的和米粒的口感相似了？
更别提在冰箱里度过无数个夜晚而被无情抽干的白饭？！
倒了很可惜啊~！！
回锅又会越炒越硬越绝望（45度角仰望天空泪水横流）
但！素！
只要在炒的时候加入牛（liu）！奶（lai）！
它就能变身成吃完后炒鸡满足的美食啦！！！
被遗忘躺尸在电饭锅里饭再度被发现时是否已经脱水的和米粒的口感相似了？
更别提在冰箱里度过无数个夜晚而被无情抽干的白饭？！
倒了很可惜啊~！！
回锅又会越炒越硬越绝望（45度角仰望天空泪水横流）
但！素！
只要在炒的时候加入牛（liu）！奶（lai）！
它就能变身成吃完后炒鸡满足的美食啦！！！
用料
牛奶芝士饭（硬饭救星）的做法
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油锅烧热，放入肉类大火预炒半熟，盛出备用。
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放入米饭，加入等量牛奶or椰浆，小！火！翻炒，让干涸的米饭大口吸饱奶，青豆和玉米粒可在此时加入。
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待收汁到自己喜欢的程度，倒入炒好备用的肉类，加盐or鸡精调味（建议一点点放，搅拌均匀后找到自己喜欢的口味）。
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起锅前加入芝士（可以拉丝or不拉丝的都可以），搅拌均匀，关火，让锅子余热融化芝士同时不要把牛奶收的太干。
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盛出，开吃！
小贴士
如果壮士你打算直接用生米做也是可以的！
大火翻炒生米一分钟，然后加入牛奶小火慢慢煮和翻炒到米粒绽开，味道一样棒棒哒！
炒饭的精髓在于加入乱七八糟想吃的各种东西，要秉承难熟的东西和肉类先分开预炒，易熟的和希望保持爽脆口感的后加入，就可以开发出各式各样的黑暗炒饭啦！
ps 酱油和牛奶天生犯冲，请勿轻易尝试。
大火翻炒生米一分钟，然后加入牛奶小火慢慢煮和翻炒到米粒绽开，味道一样棒棒哒！
炒饭的精髓在于加入乱七八糟想吃的各种东西，要秉承难熟的东西和肉类先分开预炒，易熟的和希望保持爽脆口感的后加入，就可以开发出各式各样的黑暗炒饭啦！
ps 酱油和牛奶天生犯冲，请勿轻易尝试。
