【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷

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via@健身厨男✨

日本有寿司,韩国有紫菜包饭,它们共同点是把米饭作为必不可缺少的原料。不过米饭营养价值低,升血糖快,不利于瘦身。所以咋就把它改良下,使之变得更加健康。用土豆或红薯替代米饭,大大增加了膳食纤维,低卡富有饱腹感,再卷上各种蔬菜和蛋肉,造就一份高逼格的减脂餐!

用料  

土豆 1个
鸡蛋 2个
小黄瓜 1个
胡萝卜 半个
火腿肠 1根
生菜 3片
海苔 2片

【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法  

  1. 土豆蒸熟(去皮切块的更容易熟),碾成泥。撒点盐和胡椒粉,可以加少许牛奶增加奶香味,或者其他你喜欢的调料。

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤1
  2. 杂蔬火腿切条

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤2
  3. 鸡蛋磕碗中加入少许盐拌匀,煎成蛋皮

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤3
  4. 海苔铺在卷席上,均匀的抹上一层土豆泥。注意不要完全抹到边,留点空白防止卷动时土豆泥挤到外面去了。

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤4
  5. 再依次铺上蛋皮,杂蔬,火腿,按喜好涂上酱料,我用了番茄酱。其他食材也可以添加,比如肉松,脆萝卜什么的。

    (这个地方蛋皮需要缩进一点,露出土豆泥,这样卷到最后才会和海苔更好地粘连)

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤5
  6. 卷起来

    (没卷过的饭友百度下寿司的卷法,可以让你卷的更扎实)

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤6
  7. 切小段后装盘,顿时一阵日式风迎面扑来!头尾不好看的部分切完立马吃了,不解释。

    【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法 步骤7

小贴士

1.去皮切块的土豆更容易熟

2.涂土豆泥的时候注意不要完全抹到边,留点空白防止卷动时土豆泥挤到外面去了

3.铺蛋皮的时候需要缩进一点,露出土豆泥,这样卷到最后才会和海苔更好地粘连

4.没卷过的饭友百度下寿司的卷法,可以让你卷的更扎实

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2016-07-21 12:15:33
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