减脂主食-全麦马齿苋牛肉包子
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人做过这道菜
高瑶717
北京下雨，想到小时候每逢下雨，家里总是包饺子或者蒸包子，奶奶说：过去下雨天人们就没法出去干活，所以常常围坐在一起做点好吃的。于是今天趁着不用着急去接喵小姐，我也在家包包子。当然还有一个最主要的原因，今天的全麦面做的很成功，一开锅满屋子麦香，对于我这样的坏记性，如果想再做一次还是老老实实写下来比较好。
用料
| 全麦粉 | 300克 |
| 新良面包粉 | 200克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 温水 | 260-270克 |
| 牛肉馅 | 230克 |
| 香油 | 15克 |
| 马齿苋（晒干后煮熟） | 270克 |
| 洋葱 | 55克 |
| 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、姜末 | 适量 |
减脂主食-全麦马齿苋牛肉包子的做法
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用不超过30度的温水泡开酵母
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将全麦粉、高筋粉、白糖混合，用酵母溶液揉成光滑的面团。
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将肉馅加入调料和香油搅打上劲后，加入洋葱和马齿苋调成馅
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将面团排气，揪成25-30克的剂子（参考了几个方子，有个专业面点师说他们都是一发，不过现在天气比较热，和完馅面就已经达到1.5倍了）擀成片包成你喜欢的包子
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水开后上锅蒸12分钟，关火后焖3分钟，热腾腾的包子出锅啦（经过计算，一个包子的热量大概在102卡，实在是减肥佳品）
