燕麦亚麻籽葡萄甜饼

周末烤了几盘燕麦亚麻籽葡萄甜饼，给奶奶和外婆一人送去一袋。

虽然两位老人都没有糖尿病潜在风险，但还是把原配方的糖用量减去近一半。自己吃也是尽可能减少糖的使用。另外近年有多起代糖引起腹泻、血压上升的案例，保守起见，老老实实选择普通白砂糖以及红糖混合使用。

亚麻籽是接近于芝麻大小的颗粒果实，外壳坚实，一定要将这种果实研磨成粉，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，将会未经消化便被排出体外。（呵呵呵呵）

亚麻籽是非常好的健康食品，不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病，癌症和糖尿病的营养成分。

另外对女生来说，是姨妈病克星！连续食用新鲜亚麻籽一个月后，能极大改善经期综合症。

需要注意的是，由于加了亚麻籽粉和红糖，饼干面团的颜色偏深，没有办法通过看颜色来判断烤制阶段，需要时刻关注饼干的状态变化，不然容易烤过头而不自知。


最后想说，为身边的人烘焙是一件很温暖的事情，尤其是夏天。

请收下这流淌汗水。