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花菜浓汤
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人做过这道菜
人类往往会费尽心思用尽各种方法，只是为了品尝到一口美味。法国人也是如此。今天我会用一整颗花菜去做一道法式花菜浓汤，你能想象得到吗？看看就知道了。
用料
花菜浓汤的做法
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【1】切花菜
把花菜去掉菜心，切成小朵，只要花蕊。
去掉菜心是为了使汤的口感更棉密哦。
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【2】煮花菜
待水开后，加入适量的白葡萄酒，然后放入花菜汆烫。
Tips
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加入白葡萄酒一起煮，不仅会有酒香，还可以去除花菜的生味，煮的时间可以稍微久一点，使之后做出来的汤汁更浓稠。
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【3】煎火腿
将盐腌火腿放入干锅中，煎至焦黄即可。
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【4】切火腿
将煎好的盐腌火腿切小片备用。
将Parsley（法香 欧芹）切末备用。
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【5】搅拌花菜
将煮好的花菜捞出放入搅拌器，依次加入纯牛奶和鲜奶油进行搅拌，最后加入一个蛋黄搅拌均匀。
Tips
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加入蛋黄是为了使煮出来的汤的粘稠度更好。
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【6】加热浓汤
将搅拌均匀的汤汁倒入锅中加热，加入适量盐巴和少量盐腌火腿。
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【7】装盘
将加热好的浓汤倒入碗中，依次加入适量胡椒粉、Parsley（法香 欧芹），最后加入盐腌火腿即可享用。
Tips
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可以加入一点橄榄油，会有惊喜的口感哦。
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花菜浓汤：“我长这个样子！”
