绿豆糕

将绿豆用水泡24小时，致使绿豆破皮，然后用手去皮，戴上胶皮手套，反复搓洗。

剩下少量未脱皮的，用手挑出来去皮，过程好艰难，加油！

上蒸锅，隔水蒸，大概蒸一个小时左右，比较松软。

蒸好的豆子，用料理机，或者徒手将它压碎，压成泥。

过筛，这一步是对绿豆糕入口即化口感的保证，比较练耐心，加油。

过筛后的豆泥，加入糖（蜂蜜，桂花酱请记住讲桂花去了），淡奶油，抹茶粉，活成团。

用模型开始压，一个一个绿豆糕就成型了，这个是无油版的，所以不用锅炒，容易糊了。

成型

装入盒子

变成精致的伴手礼