和面,我直接省略了,开始切剂子,擀皮就是饺子皮
我先用料理机把生姜和大葱打了,倒入肉馅,慢慢倒入花椒水不要一次性都倒入,缓慢,搅拌,倒入适量耗油,面酱,盐,鸡精,香油,搅拌上劲
饺子皮平摊,把肉馅放到中间,把饺子皮两边和在一起,就好了
电饼铛倒入少量油,平铺,煎十五分钟,倒入水,闷个五分钟就可以出锅了!可以自己配合酱料吃,我没有传,我喜欢吃醋里有蒜蓉,还有自制的辣椒油,下次一起传
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