面粉,盐过筛
室温软化黄油揉入面粉中,然后加入泡打粉。
倒入牛奶,合成柔软的面团
面团擀成1.5cm左右厚,然后找磨具压出来。我用的就是普通玻璃杯。和两个小朋友一起压的,挺适合小朋友一起玩。一边让他们玩着,一边也可以开始预热烤箱了。220度。
最后我会在斯康上撒点面粉,美观一点。然后放进去烤大概7-10分钟,就看到漂亮的斯康出炉咯。烤的过程非常快,你都可以看到斯康在炉子里面快速的长大。
然后我会按上面说的Devon cream tea的吃法,涂上clotted cream,再加上草莓酱,配上一杯红茶,坐到看得到羊群的terrace上,享受我的下午茶了。😝
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