面包机做的酸奶面包

7.9 综合评分
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做的还算成功 自己纪录方子

用料  

高筋粉 300g
酵母 3g
3g
35g
酸奶 150g
鸡蛋 50g
玉米油 30g
黑芝麻 适量

面包机做的酸奶面包的做法  

  1. 高筋面粉倒进面包机300g,加酵母和糖搅拌

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤1
  2. 在加牛奶或者酸奶按搅拌键

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤2
  3. 搅拌一会 加鸡蛋继续搅拌大概20分钟

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤3
  4. 面团光滑有粗膜的时候加黄油或者玉米油和盐,继续揉面20分钟【待油揉进去后拿出面团揉面,摔面,使面团光滑出膜(嫌麻烦可以忽略)】

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤4
  5. 揉出膜后放进面包机加芝麻搅几下,等待发酵,(想要面包细腻 发酵变大之后拿出来用擀面杖排气,然后再放面包机发酵第二次,懒人可以省略)发到跟面包机内胆一样高之后,按自助烘烤35分钟

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤5
  6. 想喷喷

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤6
  7. 趁热吃可以拉丝

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤7
  8. 加葡萄干也很好吃!

    面包机做的酸奶面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-07-06 20:44:16
17080 收藏


面包机做的酸奶面包的答疑

  • 下厨房用户_8drtb  2017-05-06  
    40
    用酸奶的话还加不加水呢??所有材料都是干的,能做出来拉丝的面包吗?
    作者回复 2017-05-06  
    酸奶用稀的那种,如果你觉得太干了,根据你面团的程度加一点点水
  • pink-honey  2018-03-20  
    33
    什么牌子的面包机啊?正准备买一台试下手💪
    作者回复 2018-03-25  
    美的。很老的型号了,买了好多年,可以试试新款的
  • 小慧camellia  2017-04-27  
    17
    是用面包机自定义功能?我的面包机好像是自己设置好程序,搅拌是用面包机搅拌还是手工搅拌?
    作者回复 2017-04-27  
    面包机都单独的搅拌功能 先用搅拌功能 应该就是和面功能
  • a米兜  2019-02-23  
    1
    能发效多大?已经45分钟了,怎么还是和以前一样大?是不是没发效啊
    作者回复 2020-03-07  
    酵母不够吗?
  • 碎阳飘雪  2020-02-01  
    1
    刚做了,过程中觉得油和盐应该跟面粉同时放进去,最后放油面包机壁都是油乎乎的,仅代表个人做法😀
  • 幸福的小袋鼠  2018-11-10  
    1
    我的面包机是松下的,有专门的放酵母的地方,按它自己的程序,应该是后投放酵母,我该怎么办呢?
    作者回复 2018-11-10  
    直接加到面里也可以的
  • 下厨房用户_yieme  2022-07-30  
    0
    可以用普通面粉吗
    作者回复 2023-12-17  
    没有尝试过哈
  • 乐悠悠儿  2023-12-16  
    0
    谁能告我一下,芝麻是在哪一步放进去的
    作者回复 2023-12-17  
    第五部,等待发酵前 加芝麻
  • 下厨房用户_yieme  2022-07-30  
    0
    可以用普通面粉吗
    作者回复 2022-08-02  
    没有试过呢
  • 怡心伊意  2019-07-26  
    0
    失败了N次了,都没信心了

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