红豆沙面包
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
小叶子_uqtz
这款面包口感好，软嫩，有嚼劲，味道没的说，建议大家试试。我的父母很喜欢
用料
红豆沙面包的做法
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1、 将材料的前7项放入面包机内筒，选择和面程序，搅拌至面团表面光滑，到一块检查，可拉出比较厚的膜。（我的面包机一般一个和面程序15分钟即可）
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加入黄油继续和面，搅拌至面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜。（我的面包机一般一个和面程序15分钟即可）
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将面团放在面包桶中发酵，启动发酵程序，一般1个小时左右，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，面团不回缩。
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将面团放在案板上，用手轻压，排出大气泡。滚圆后放在案板上松弛15分钟。
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将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，压薄长底边，放上红豆沙，自上而下卷起来。
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用面包刀在面团的中间切开，一头切开，一头不切断。
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如图所示卷起。
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将面团两头相接，放入面包机内筒中，继续发酵，发酵至手指轻按面团不会回弹且略有张力的程度时，按停止键。
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烘烤结束后取出，放在烤网上，可立即涮上一层融化的黄油，颜色会很漂亮。
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再来一张。
小贴士
水量可根据自家的面粉进行调整，鸡蛋如果嫌称量麻烦可以直接放入一个小一些的，造当减少用水量即可。
