手工法式面包 配迷迭香烤蒜 （内附视频）
0
人做过这道菜
甜白小姐
如果你喜欢手工法包的，应该便是个简单、纯粹而又讲究的人。做面包是会上瘾的，因为手工制作的口感，与外面买的，差距至少有地球到月亮那么远。而且，你知道吗，作为已经被法国法律明文规定，原料只能有面粉、酵母、盐和水的法包，看似简单，实则相当有学问。不同的温度、发酵时间和不同湿度影响下，做出的面包都不尽相同，很有挑战性。
当然，除去挑战性，做面包的过程也很好玩很治愈。在与面粉和水重复纠缠的时间里，把纷扰的情绪都揉进面团里，爱和耐心一样都不能少。手把手揉面团、做面包，那是最好的亲子游戏时光。
叮~面包终于出炉了。面包香瞬间弥漫于各个角落，无处可逃，诱人得不得了。薄脆卜卜的外皮，和咬下去的松软有嚼劲，那种反差萌，决定能颠覆你对坊间所卖的硬邦邦、可用来当棍子耍的法式面包的想象。
【新鲜出炉的法包吃不完怎么办？】
——放到冰箱里，吃的时候拿出来喷点水，放入烤箱，柔软的纤维重新弹起，好吃的面包又重生了。
当然，除去挑战性，做面包的过程也很好玩很治愈。在与面粉和水重复纠缠的时间里，把纷扰的情绪都揉进面团里，爱和耐心一样都不能少。手把手揉面团、做面包，那是最好的亲子游戏时光。
叮~面包终于出炉了。面包香瞬间弥漫于各个角落，无处可逃，诱人得不得了。薄脆卜卜的外皮，和咬下去的松软有嚼劲，那种反差萌，决定能颠覆你对坊间所卖的硬邦邦、可用来当棍子耍的法式面包的想象。
【新鲜出炉的法包吃不完怎么办？】
——放到冰箱里，吃的时候拿出来喷点水，放入烤箱，柔软的纤维重新弹起，好吃的面包又重生了。
用料
手工法式面包 配迷迭香烤蒜 （内附视频）的做法
-
按照上面的材料分量配比好材料，准备好了就开始吧！看网络的情况下，看视频更容易学会哦！也要注意分量的搭配。
-
首先准备汤种，用小锅，倒入100g清水；
-
取20g面粉倒入锅中；
-
慢火煮至成面糊，要不断搅拌，至出现纹路，即做成汤种；
-
放置常温备用；
-
把320g面粉筛到料理机中，加入干酵母3g、盐8g，用勺子均匀混合；
-
开动料理机，慢慢加入汤种，和清水或牛奶70g；
-
用料理机搅拌成面团，用时约40分钟；
-
将面团和一杯水放入烤箱中发酵30分钟；
-
发酵至两倍大
-
取出后撒点面粉，轻揉面团排气后；
-
盖上布，再醒面15分钟；
-
插播一刚被剃毛的猫咪，剩下头，好好笑！
-
醒过后再轻柔一下面团；
-
在模具上撒上面粉，把面团放入模具后再撒上一层面粉；
-
放入烤箱发酵至两倍半大；注意是2倍半大！
-
拿出来再撒点面粉，在面团上划上两刀；
-
将烤箱预热至220度，往烤箱里喷水，放入面包烤25分钟；
-
表面金黄即可。
Tip：放凉后再切，才能切出美美的面包片哦~
-
猫咪分界线，下面是【橄榄油蒜香】的做法；
-
蒜头横切，对半切开，带皮；
-
撒上迷迭香少许；
-
加入橄榄油；
-
放入预热至220度的烤箱，烤10分钟；
-
闻到香气即可。
-
把考好的香蒜擦在面包片上，一口橄榄油和烤箱蒜的味道，满满的幸福感。听说，法包配香蒜，和喵星人更搭哦！
小贴士
上帝在礼拜三创造了植物，甜白在礼拜三送上最具创意的蔬果料理食谱。想知道如何做出更多好吃好看好玩的植物料理吗？微信搜索公众号【Miss甜白】添加关注，用视频分享更多素食新煮意。
