姜切丝，蒜拍碎切沫，茄子和青椒切丝，西红柿切片备用。
倒入适量食用油。大概刚好没过锅底。油烧热，倒入肉丝，肉丝变色后，放入姜丝，蒜沫。翻炒，炒出蒜香，加入生抽，酱油。
放入西红柿，翻炒大概1分钟，倒入青椒丝。西红柿变软烂时，放入切好的茄子。
翻炒，待出锅前放入适量盐。
上传你做的家常肉丝炒茄子
_mirror婧要当个美厨娘
