咸蛋黄炒粉干
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人做过这道菜
若若若_
沙沙的咸蛋黄从舌尖直至充满整个口腔，它再一次以一种高高在上的姿势征服了一个小弟——粉干┐(‘～`；)┌
ps油油的咸蛋黄是这倒菜的灵魂\(//∇//)\请务必不要忽视它
ps油油的咸蛋黄是这倒菜的灵魂\(//∇//)\请务必不要忽视它
用料
| 熟的咸鸭蛋黄 | 2个 |
| 粉干 | 适量 |
| 油麦菜（青菜皆可） | 适量，不要多 |
| 葱蒜辣椒 | 个人口味酌情处理 |
咸蛋黄炒粉干的做法
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用开水将粉干泡软
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把熟咸蛋黄的蛋黄取出，在碗中用勺子压成泥。
咸蛋白此方不用，不过可以拿来煮汤 -
炒蛋黄，蛋黄一入锅就回起沙沙的泡。炒匀后迅速放入青菜和粉干。
放盐，自己尝味道。 -
一边压一边翻炒至想要的程度，出锅
小贴士
青菜加多了粉干就不沙了，所以应选水少的菜并少放一些，粉干炒时多压压会有锅巴
