作者回复
2016-12-02
这个我没试过 奶粉和淡奶油不能等量换的毕竟一个液体一个固体
曲奇按照配方做出来很酥呢 也有花纹☺️ 但是就是吃起来有点点干不知道为什么呀??
作者回复
2017-05-14
刚烤出来立刻吃是会口感很干,放几天回油以后会不那么干哦,我只试过放几天后吃,但是加淡奶油量和适当减少淀粉量,应该口感都会稍微不那么干
真是很棒的方子,花纹不消失。请问如果想烤一半的量,所有材料用量都减半吗?
作者回复
2017-03-08
可能是黄油没软化到位,打发不完全,也有可能室温太低
为什么我按照配料,曲奇的材料那么硬,挤下来都很难???
作者回复
2017-01-16
可能室内环境温度过低,也有可能黄油没打发好,可以开空调25度左右环境下做哦
作者回复
2020-11-13
换成冬季配方的量,黄油需打发充分,如果一直挤不出来,就整成方块切片吧