美妞_
新手一次成功的炸薯条（脆脆的，不信你试一下😄）
7.9
综合评分
216
人做过这道菜
我第一次做成功了，分享一下吧，这款炸薯条超级酥脆，一次弄了七个土豆居然一会就吃光了😄
做完记得交作业了😄
做完记得交作业了😄
用料
| 土豆 | |
| 花生油（植物油） |
新手一次成功的炸薯条（脆脆的，不信你试一下😄）的做法
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把土豆去皮切成条状，在水中浸泡十分钟，多次换水！
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烧开一锅能淹没薯条的水，水沸后把薯条倒入锅中盖上锅盖煮三到五分钟，根据自己切的大小决定时间，可以尝一根薯条，是半熟的就行，煮太久粘了就不能炸成型了！（我七个土豆五分钟）
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煮好后倒掉热水过凉水，直到薯条变凉为止，控干水分后找个通风的地方风干一下（我是直接用风扇吹干的）
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风干后就可以装进保鲜袋放冰箱冷冻.
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冷冻后无需解冻可以直接炸了！（冷冻后有的薯条会沾到一起，可以放到案板上轻摔一下就分开了。）
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开大火，油烧到五成热，开始起泡泡放薯条，请保持大火炸薯条，刚开始三四秒有轻微溅油，不用怕很快就没事了，大火炸到表皮变硬，薯条开始变色时转小火炸.
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炸到金黄或者略深一些用漏勺捞出，最后关火，这样能少吸收油不会太腻！
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出锅后撒盐、孜然或者番茄酱根据自己喜欢的口味去选择，我家小宝就爱番茄酱😄开吃吧，超级酥脆！
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这是第二锅出炉，我为了不浪费油⬆️用小奶锅炸的，一次成品很少！吃不完的薯条依然放冷冻室随吃随炸！
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喜欢嫩的就炸成金黄色，个人喜欢老点的😄
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或者炸成这样滴😄
小贴士
请严格按照步骤来一定是零失败的方子！因为一次成功所以分享了此方子，所以照片不多😄
