准备材料：莲藕、醋、小米椒、姜、糖、食盐、香油、生抽。
莲藕洗净去皮、姜切末。
把藕切成薄片。
藕片沸水下锅，焯水至透明即可捞出。
迅速过冰水。
调酱汁，姜末、醋、食盐、糖、香油、少许生抽混合搅拌。
把酱汁淋在藕片上。
搅拌均匀。
撒上辣椒圈，摆好姿势，开吃 。
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擀叔
