凉拌紫茄

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夏至,有木有食欲不振呢?一起做些可口的凉菜来下饭吧!这款好吃又快手的凉拌紫茄就是不错的选择,让素食来安抚夏的躁动吧,啦啦啦啦啦啦~

用料  

茄子 1个
青椒 4个
大蒜 2个
小葱 一颗
酱油 一汤匙
香醋 适量
味精 适量
麻油 适量
适量
适量

凉拌紫茄的做法  

  1. 茄子,青椒,蒜

    凉拌紫茄的做法 步骤1
  2. 冷水上锅蒸10分钟

    凉拌紫茄的做法 步骤2
  3. 蒜剁泥,青椒切成圈

    凉拌紫茄的做法 步骤3
  4. 油润锅,蒜炒香后放青椒翻炒

    凉拌紫茄的做法 步骤4
  5. 蒸好后晾凉备用

    凉拌紫茄的做法 步骤5
  6. 撕,撕得美些,再美些

    凉拌紫茄的做法 步骤6
  7. 炒好的青椒和蒜铺表面上

    凉拌紫茄的做法 步骤7
  8. 切葱,调汁儿

    凉拌紫茄的做法 步骤8
  9. 淋上汁儿,能甩两碗饭

    凉拌紫茄的做法 步骤9

小贴士

1.蒜炒香后放青椒一起翻炒这是关键
2.喜欢吃辣的亲们,还可以淋上红油

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该菜谱发布于 2016-06-22 16:06:49
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凉拌紫茄的答疑

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