清爽夏日蓝莓果冻慕斯

将星星蓝莓放入食品料理机，倒入炼乳和少量的蓝色色素。

蓝莓打碎并和炼乳充分混合后倒出来。

将冷藏保持低温的鲜奶油倒入厨师机。

加入白砂糖。

加入香草精。开厨师机高速打发至奶油充满气泡，十分轻盈。

加入蓝莓炼乳混合物用低速搅拌均匀。

擦一个大柠檬的皮屑进入慕斯糊搅拌均匀。

将吉利丁粉倒入凉开水中。

放入微波炉每隔十秒钟拿出来搅拌一次，直至吉利丁粉完全融化。

将稍微放凉的吉利丁溶液倒入慕斯糊，翻拌均匀。

准备几个杯子斜放在连模上。

将慕斯糊装入裱花袋，挤入杯子中。放进冰箱冷藏两小时以上。

制作蓝莓果冻：
取一盒蓝莓果冻粉。

倒入开水搅拌均匀。

再倒入冰水使之迅速冷却。

取出冷藏好的慕斯杯。

浇上已经凉透的果冻液。放入冰箱继续冷藏两小时以上至果冻部分凝固。

表面用柠檬片或者新鲜薄荷装饰。