彩虹芝士
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米厨娘烘焙工作室
炎热的夏天来一块彩虹芝士，配一杯花茶，细细品味
用料
| 消化饼干 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 糖 | 25克 |
| 巧克力 | 60克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 草莓酱或者蝴蝶牌草莓香精 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 香草精 | 适量 |
彩虹芝士的做法
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①黄油融化，与饼干碎充分融合
②把饼干碎黄油混合物倒入一个6寸活底芝士蛋糕模，用勺底压实压紧奥利奥黄油碎在模具的底部和侧面
③放冰箱冷冻30分钟以上 -
巧克力芝士层
①奶油奶酪软化切块，加糖，用电动打蛋器低速搅打2分钟左右，直到奶油奶酪和糖顺滑无颗粒
②巧克力和黄油隔水融化，搅拌至顺滑后加入步骤①奶油奶酪混合物，搅拌至均匀顺滑
③淡奶油加入步骤②混合物，搅拌均匀
④从冰箱拿出那个做好了的饼干壳的模具，把巧克力芝士层倒进去，用刮刀刮平整，放进冰箱冷冻30分钟 -
草莓芝士层
①奶油奶酪软化切块，加糖，用电动打蛋器低速搅打2分钟左右，直到奶油奶酪和糖顺滑无颗粒
②把草莓酱或者草莓香精加入奶酪混合物，翻拌均匀
③淡奶油加入步骤②混合物，搅拌均匀
④从冰箱拿出那个做好了饼干壳又填了巧克力芝士的模具，把草莓芝士层倒进去，用刮刀刮平整，放进冰箱冷冻30分钟 -
香草芝士层
①奶油奶酪软化切块，加糖，用电动打蛋器低速搅打2分钟左右，直到奶油奶酪和糖顺滑无颗粒
②把香草精加入奶酪混合物，翻拌均匀
③淡奶油加入步骤②混合物，搅拌均匀
④从冰箱拿出那个做好了饼干壳又填了两层芝士的模具，把香草芝士层倒进去，用刮刀刮平，然后还可以飘逸地划拉出自己喜欢的纹理，放冰箱冷冻1小时
小贴士
同样可以加抹茶粉做出绿色，或者用色素做出其他颜色
