地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐

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The end you did it alone.   ——《碧海蓝天》
       这是一部我很久以前看过的电影,电影最后歇斯底里的呼喊,让谧蓝的海水成为了Johana无边的绝望,从那一刻起,地中海白色的房子,蔚蓝的海洋,也深深地映在了我的脑海里。
       地中海风总是散发出海洋的气息,最初想到这份海鲜藜麦饭,是源于充满了西西里风情的西班牙海鲜饭,同时也结合上我自己爱吃的藜麦,就成了一道非常健康的主食了。

用料  

藜麦 200g
海鲜 根据个人偏好
高汤 300ml
洋葱 、胡萝卜 若干
白蘑菇 若干
橄榄油 20ml
欧芹碎、迷迭香 少许
干酪粉 少许
盐、黑胡椒 少许

地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法  

  1. 海鲜处理干净后,加入高汤中煮熟

    地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法 步骤1
  2. 捞出煮熟的海鲜,留着备用

    地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法 步骤2
  3. 在锅中加入橄榄油、洋葱煸炒;然后铺上藜麦;随后依次加入:高汤、黑胡椒、迷迭香、欧芹、步骤2的海鲜、胡萝卜丁、蘑菇。收汁

    地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法 步骤3
  4. 收汁完成后,基本完成海鲜藜麦饭的制作了,成盘即可享用

    地中海海鲜藜麦饭|太阳猫早餐的做法 步骤4

小贴士

高汤第一次不需要加太多,盖过藜麦就行,等快烧干了可以再添加。藜麦熟的比较快,是一种非常健康的粗粮主食,直接下锅煮熟也只需十五分钟左右,比米饭会快很多哟。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-17 11:44:07
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