一只ruier喵
欧芹牛油果青酱意面
8.0
综合评分
120
人做过这道菜
今天偶然在超市碰到了超级新鲜嫩绿的欧芹，在沙漠城市里待久了这样的一抹清新着实是让人眼前一亮，必须做点好吃的来才对得起它！
下厨房还没有用欧芹来做青酱的方子，看来是绝对小众了，尝试之后觉得味道也是非常棒哒。
相比于同为罗勒替代品的菠菜青酱来说，欧芹的味道我更为喜欢，菠菜有些过于寡淡了。
如果你也喜欢青酱意面，如果你也爱牛油果，如果你也喜欢欧芹的淡淡香味，如果你也纠结于传统青酱可能需要把一盆罗勒摘秃，而恰巧手边也有一把欧芹的话。
试试吧，不会失望哟，而且相当快手~
此青酱非正统青酱做法，欧芹代替了罗勒，牛油果里的天然油脂代替了橄榄油。
可做一人份（大份）或两人份（小份）
下厨房还没有用欧芹来做青酱的方子，看来是绝对小众了，尝试之后觉得味道也是非常棒哒。
相比于同为罗勒替代品的菠菜青酱来说，欧芹的味道我更为喜欢，菠菜有些过于寡淡了。
如果你也喜欢青酱意面，如果你也爱牛油果，如果你也喜欢欧芹的淡淡香味，如果你也纠结于传统青酱可能需要把一盆罗勒摘秃，而恰巧手边也有一把欧芹的话。
试试吧，不会失望哟，而且相当快手~
此青酱非正统青酱做法，欧芹代替了罗勒，牛油果里的天然油脂代替了橄榄油。
可做一人份（大份）或两人份（小份）
用料
欧芹牛油果青酱意面的做法
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取一口略深口的锅烧煮意面的水；在烧水的同时将欧芹和罗勒页清洗干净，欧芹若有较粗的梗摘掉不要。
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水烧开后加盐放入意面开始煮，根据意面包装标识掐表确定煮面时间。
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平底锅将松子炒香。牛油果切块。然后将牛油果、3/4的松子、欧芹、罗勒叶、蒜放入料理机打碎，可加少量牛奶调节酱汁稀稠度，按个人口味以柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味。（青酱不需打太碎，有颗粒颜值更高口感更棒）
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按此步骤做下来的话，青酱做好时意面基本上也已煮好。将青酱和意面搅拌均匀，装盘摆造型撒上剩余松子即可食用~ （此处还可拍照哈哈）
小贴士
青酱其实变化很多，个人认为完全可以按照自己口味和现有食材来调整
松子的味道非常点睛，强烈不建议省略哟~
ps，意面真的是很快手的一种美好食物！
松子的味道非常点睛，强烈不建议省略哟~
ps，意面真的是很快手的一种美好食物！
