花卷(3人份)
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人做过这道菜
栗子甜蜜蜜
一直想做面食😳
这次就来做个花卷，给早上是天使😇、晚上是恶魔😈的小宁吧❤
第一次成功😁
这次就来做个花卷，给早上是天使😇、晚上是恶魔😈的小宁吧❤
第一次成功😁
用料
花卷(3人份)的做法
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水和面粉一比二，和面(因为用的是自发粉，所以不用放酵母，只管面团柔光滑
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发酵中，温暖环境一小时，直到长大两倍，用手指插进小孔，不反弹，发酵成功
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*擀面，擦上盐、油、葱花
*再从一边卷起，切成一段段
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每两段叠在一起，用筷子测过来一压，成形
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放上蒸锅醒10～15分钟后，开蒸20分钟
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关火，闷5分钟，开吃
小贴士
*为了成功和快速发酵，小窍门：把装有面团的盆放在装有热水的容器中，并上头盖好布，人工创造暖房
*撒盐后可用擀面杖滚一下，使盐溶进面皮中
*上蒸锅时，花卷彼此距离开些，因为会长大
*撒盐后可用擀面杖滚一下，使盐溶进面皮中
*上蒸锅时，花卷彼此距离开些，因为会长大
