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香辣花甲

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你瞒我瞒丶_1kmu的厨房  你瞒我瞒丶_1kmu
麻辣鲜香，不输于街边的小吃

用料  

花甲 3斤
尖辣椒
豆瓣酱
黄酒
蒜
生姜
葱

香辣花甲的做法  

  1. 锅中倒入菜籽油，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油，放入生姜，蒜子，尖辣椒，黄酒，白糖，继续翻炒，

    香辣花甲的做法 步骤1

  2. 放入火锅底料，加水（多放点），大火烧开，放入花甲，大火烧煮，等花甲张开之后，再烧一两分钟就可以上菜了

    香辣花甲的做法 步骤2

  3. 最后放点葱，喜欢吃香菜的可以放点香菜，私人放了点麻麻做的辣油，因为芝麻多，所以很香

    香辣花甲的做法 步骤3

小贴士

多放点蒜，因为花甲的味道比较重，最好选用黄酒，去腥的效果更好一点，不用放盐，因为豆瓣酱里面已经有盐了，花甲烧煮时间不宜过长，时间长，花甲就不嫩了

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2016-06-12 22:48:29
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