糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)

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想做糖饼,但是不小心水放多了,面也用完了。。
于是想到这个方法,没想到口感却很好哦~
我真的很讨厌揉面把手弄脏啦,你也可以试试哦

用料  

中筋面粉(也可以高筋面粉低筋面粉1:1) 150g
温水 200ml
色拉油 少许
白砂糖

糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法  

  1. 150g(300ml)面粉加200ml温水加少许色拉油,用一根筷子搅拌均匀(或者用电动的机器搅拌),没有面疙瘩,盖上盖子静置30分钟

    糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法 步骤1
  2. 我用的是专门用来煎蛋的小煎锅,直径12.5cm。不用放油,用普通成人吃饭的铁勺(图上的就是),倒一勺半面糊进入小煎锅。四面转一下,让面糊均匀。

    糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法 步骤2
  3. 开小火煎。等到四边变色,用铁勺倒一勺白糖均匀的铺在饼上。然后用铁勺倒两勺面糊在饼上,铺均匀,锅四面转一下自然会均匀。

    糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法 步骤3
  4. 等到表面快要鼓起来泡泡,就用铁勺翻面

    糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法 步骤4
  5. 煎一会,觉得差不多就直接翻过来倒扣在盘子上

    糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-06-07 19:19:23
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